Restaurant Manager

Der gemeinnützige Verein Les Auberges de Jeunesse e.V. erweitert sein Netzwerk!

Sie kündigt die Eröffnung ihres brandneuen hostel " BX Downtown hostel " und ihres Restaurants " Half & Half " im Herzen des pulsierendsten Viertels von Brüssel an.

Über uns

Half & Half: Ein gemütliches und pulsierendes Restaurant mit Bar im Herzen von Brüssel

Willkommen bei Half & Half, dem Restaurant und der Bar des BX Downtown Hostels! Ein Ort der Begegnung und des Austauschs, inspiriert von der belgischen Authentizität, wo Großzügigkeit und Geselligkeit sich sowohl auf dem Teller als auch in der Atmosphäre wiederfinden. Wir bereiten uns darauf vor, unsere Türen diesen Sommer zu öffnen und suchen eine(n) leidenschaftliche(n) Restaurantmanager (in), der/die dieses kulinarische Abenteuer mit uns gemeinsam meistert!

Die Herausforderung, die wir dir bieten:

Als Restaurantmanager/in bist du der/die Dirigent/in des Half & Half. Du wirst eng mit der Geschäftsführung zusammenarbeiten, die dein Hauptansprechpartner sein wird, um dich zu begleiten und dir bei der Bewältigung dieser ehrgeizigen Herausforderung zu helfen. Gemeinsam werdet ihr eine starke Dynamik aufbauen, um unseren internen und externen Gästen ein reibungsloses und unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Du bist für den reibungslosen Ablauf verantwortlich und sorgst dafür, dass jeder Service zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Du nimmst an der Umsetzung des Projekts teil und übernimmst die tägliche Leitung des Restaurants, wobei du Dynamik, Kreativität und Genauigkeit kombinierst.

Deine Hauptaufgaben:

Operatives & strategisches Management

• Verfeinerung des Konzepts und seiner Vermarktung
• Verwalten Sie die Voreröffnung und gewährleisten Sie den reibungslosen Betrieb des Restaurants ab der Eröffnung.
• Prozesse und Instrumente einführen, die eine reibungslose und effiziente Verwaltung gewährleisten
• Beaufsichtigen Sie den Cashflow, führen Sie die Verwaltung durch und sorgen Sie für einen optimalen Ressourceneinsatz.
• Gewährleistung der korrekten Anwendung von Methoden und Verfahren in Bezug auf Qualität und Hygiene
• In Synergie mit dem Hostel arbeiten, um den Gästen ein einheitliches und harmonisches Erlebnis zu bieten

Finanzielle & administrative Verwaltung

• Auf einen tadellosen Empfang und Service achten, um eine warme und freundliche Atmosphäre zu schaffen
• Die Erwartungen der Kunden voraussehen und das Angebot anpassen, um sie immer besser zufrieden zu stellen
• Gewährleistung eines proaktiven Umgangs mit Kundenrückmeldungen und Einführung von Maßnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung

Management & Teamführung

• Ein motiviertes und engagiertes Team einstellen, ausbilden und betreuen
• Entwicklung eines Managements vor Ort, das auf Menschlichkeit, Wohlwollen und Spitzenleistungen beruht
• Schaffung eines starken und inspirierenden Teamgeistes, in dem jeder seinen Platz findet und sich entfalten kann
• Mit diplomatischem Geschick und Transparenz als Bindeglied zwischen der Leitung und dem Team fungieren, um eine reibungslose Kommunikation und ein positives Arbeitsklima zu gewährleisten

Finanzielle & administrative Verwaltung

• Sicherstellung der Rentabilität des Restaurants durch Optimierung der Kosten und Überwachung der Leistungsindikatoren
• Einkäufe und Lagerbestände verwalten und mit Lieferanten verhandeln, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten
• Einhaltung der geltenden Hygiene- und Sicherheitsstandards

Entwicklung & Innovation

• Beitrag zur Erstellung der Speisekarte mit dem Küchenchef und zur Hervorhebung von lokalen und saisonalen Produkten
• Veranstaltungen, Kooperationen und Animationen organisieren, um den Ort zu beleben
• Trends beobachten und unser Angebot anpassen, um immer relevant zu bleiben

Dein Profil

Wir suchen eine dynamische Person , die sich für die Gastronomie und den Kontakt mit Menschen begeistert. Jemand, derInitiative zeigt, sich gerne Herausforderungen stellt und seine Energie in einem Umfeld findet, das ständig in Bewegung ist.

• Du hast nachgewiesene Erfahrung (mindestens 3 Jahre) in der Leitung eines Restaurants oder in der Führung eines Teams in der Gastronomie.
• Du hast ein Auge fürs Detail, bist gut organisiert und dank deiner vorausschauenden Arbeitsweise fehlt dir nichts.
• Du packst mit an und partizipatives Management ist Teil deiner DNA
• Du fühlst dich im Umgang mit Zahlen und administrativen Aspekten wohl
• Du hast einen ausgeprägten Sinn für Service und Kundenerfahrung
• Du hast ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und ein striktes Management von Prioritäten
• Du bist selbstständig und proaktiv
• Du beherrschst Französisch oder Niederländisch und Englisch (Kenntnisse in anderen Sprachen sind ein Plus).

Was wir anbieten

Ein dynamisches und herausforderndes Arbeitsumfeld im Herzen von Brüssel mit einem Gehaltspaket, das an deine Verantwortung angepasst ist.

• Ein unbefristeter Vollzeitvertrag.
• Eine wettbewerbsfähige Vergütung entsprechend deiner Erfahrung
• Extralegale Vorteile: Eco-Schecks, Krankenhausversicherung, Mahlzeiten vor Ort, Telefon mit Abonnement
• Die Gelegenheit, an einem einzigartigen Projekt teilzunehmen und deine Spuren auf einem Abenteuer zu hinterlassen, das gerade erst begonnen hat!

Verpflichtung : So bald wie möglich

CDI - Vollzeit

Bist du bereit, die Herausforderung anzunehmen? Schicke uns deinen Lebenslauf und deine Motivation über das untenstehende Formular oder an job@laj.be

Wir freuen uns darauf, dein Profil zu entdecken und gemeinsam die nächste Seite dieses tollen Abenteuers zu schreiben!