Restaurant Manager

De vereniging van Jeugdherbergen breidt haar netwerk uit!

Het kondigt de opening aan van zijn gloednieuwe BX Downtown Hostel en Half & Half restaurant in het hart van de meest bruisende wijk van Brussel.

Over ons

Half & Half: Een gezellige, levendige restaurant-bar in hartje Brussel

Welkom bij Half & Half, het restaurant-bar van BX Downtown Hostel! Een plek om elkaar te ontmoeten en te delen, geïnspireerd door Belgische authenticiteit, waar gulheid en gezelligheid zowel op het bord als in de sfeer te vinden zijn. We maken ons klaar om deze zomer onze deuren te openen en we zijn op zoek naar een gepassioneerde Restaurant Manager om dit culinaire avontuur met ons aan te gaan!

Onze uitdaging aan jou:

Als Restaurant Manager ben je de orkestrator van Half & Half. Je werkt nauw samen met het management van het restaurant, dat je belangrijkste aanspreekpunt zal zijn om je te ondersteunen en je te helpen deze ambitieuze uitdaging aan te gaan. Samen bouwen jullie aan een sterke dynamiek om onze interne en externe klanten een vlotte en onvergetelijke ervaring te bieden.

Je bent verantwoordelijk voor de goede gang van zaken en zorgt ervoor dat elke service een onvergetelijke ervaring is. Je bent betrokken bij het opzetten van het project en bij de dagelijkse gang van zaken in het restaurant, waarbij dynamiek, creativiteit en striktheid hand in hand gaan.

Je belangrijkste taken:

Operationeel en strategisch beheer

• Het concept verfijnen en op de markt brengen
• De pre-opening managen en ervoor zorgen dat het restaurant soepel draait zodra het opengaat
• Processen en tools implementeren voor een soepel en efficiënt beheer
• Toezicht houden op de cashflow, administratief beheer en ervoor zorgen dat je waar voor je geld krijgt
• Ervoor zorgen dat kwaliteits- en hygiënemethoden en -procedures correct worden toegepast
• Samenwerken met het hostel om een samenhangende en harmonieuze ervaring te bieden aan klanten

Financieel en administratief beheer

• Zorgen voor een onberispelijke ontvangst en service om een warme en vriendelijke sfeer te creëren
• Anticiperen op de verwachtingen van de klant en ons aanbod aanpassen om er nog beter aan te voldoen
• Proactief feedback van klanten beheren en acties voor voortdurende verbetering implementeren

Teambeheer

• Werven, trainen en managen van een gemotiveerd en toegewijd team
• Veldmanagement ontwikkelen op basis van menselijke waarden, welwillendheid en uitmuntendheid
• Een sterke en inspirerende teamgeest creëren, waarin iedereen zijn plaats vindt en tot bloei komt
• Optreden als link tussen het management en het team met diplomatie en transparantie, om te zorgen voor een soepele communicatie en een positieve werkomgeving

Financieel en administratief beheer

• Zorgen voor de winstgevendheid van het restaurant door de kosten te optimaliseren en de prestatie-indicatoren te controleren
• Inkoop en voorraden beheren en onderhandelen met leveranciers om een consistente kwaliteit te garanderen
• Voldoen aan de huidige gezondheids- en veiligheidsnormen

Ontwikkeling & innovatie

• Helpen bij het opstellen van het menu met de chef-kok en het promoten van lokale, seizoensgebonden producten
• Evenementen, samenwerkingen en activiteiten organiseren om de site een boost te geven
• Trends in de gaten houden en ons aanbod aanpassen om altijd relevant te blijven

Jouw profiel

We zijn op zoek naar een dynamisch persoon met een passie voor de horeca en sociale vaardigheden. Iemand dieinitiatief neemt, van een uitdaging houdt en zijn energie vindt in een snelle omgeving.

• Je hebt aantoonbare ervaring (minimaal 3 jaar) in restaurantmanagement of in het managen van een cateringteam.
• Je hebt oog voor detail, je bent georganiseerd en je kunt vooruitdenken zodat er niets verloren gaat.
• Je bent een hands-on persoon en participatief management zit in je DNA
• Je bent goed met cijfers en administratieve aspecten
• Je hebt een scherp gevoel voor klantenservice en ervaring
• Je hebt uitstekende organisatorische vaardigheden en je kunt goed prioriteiten stellen
• Je bent autonoom en proactief
• Je hebt een goede beheersing van het Frans of Nederlands en Engels (kennis van andere talen is een pluspunt).

Wat wij bieden

Een dynamische en stimulerende werkomgeving in hartje Brussel, met een salarispakket op maat van je verantwoordelijkheden.

• Een voltijds vast contract.
• Concurrerende beloning op basis van je ervaring
• Extra legale voordelen: eco-vouchers, hospitalisatieverzekering, maaltijden ter plaatse, telefoonabonnement
• Dit is jouw kans om deel te nemen aan een uniek project en jouw stempel te drukken op een avontuur dat nog maar net begonnen is!

Toezegging: Zo snel mogelijk

Vast contract - Voltijd

Klaar om de uitdaging aan te gaan? Stuur ons je CV en motivatie via onderstaand formulier of naar job@laj.be

We kunnen niet wachten om jouw profiel te ontdekken en samen de volgende pagina van dit prachtige avontuur te schrijven!